De Johanniterdruif is de onbetwiste topdruif als het gaat om nieuwe, schimmeltolerantie druivenrassen voor witte wijn. Deze druif heeft verwantschap met de Riesling en de Pinot Gris.
Omdat de Johanniter vrij laat afrijpt hebben we daarnaast ook voor het vroegrijpe ras Solaris gekozen. De Solarisdruif is eveneens verwant met zijn soortgenoten Riesling en Pinot Gris. De naam Solaris is afgeleid van “solar” de zon, vanwege haar kracht en vroegzomerse rijpheid. Solaris is niet alleen één maand vroeger rijp dan Johanniter, maar bereikt ook een hoog suikergehalte zonder aan frisse zuren in te boeten.
Zowel Johanniter als Solaris zijn geënt op een SO4-onderstam. Die zorgt er voor dat de druif past bij de grondsoort waarop werd aangeplant (zand-leem) en voorkomt een te snelle groei met misbloei als gevolg.